夏天火锅生意不比冬天差，营销做好就没有淡季决定一家 ... - 好业宝小枫的微博

好业宝小枫管理员 2019年01月16日 11时39分查看详情

夏天火锅生意不比冬天差，营销做好就没有淡季

决定一家餐饮店生意的因素，除了口味、价格、地理位置、知名度、广告宣传、竞争力等，营销活动也是非常关键的。

举个例子，夏天一般是火锅自助餐的淡季，但这家火锅店就通过一系列活动做到夏天生意照常火爆。

首先，老板把原本红色调的店内装修改成了夏日冰爽的蓝白色调，配上冰川雪花，加上给力的冷空调，店内氛围瞬间变得不像夏天。

冰啤与火锅，尊享夏日火锅盛宴，通过线上线下的活动推广，这家火锅店把消费即送冰啤、冰镇西瓜、冰果汁的活动推向了消费地区，并且，线上给到了大额的优惠券红包，线下还有免单等神秘大礼。

此招一出，中午晚上都有大批顾客带着线上送的红包优惠券到店里来，还有很多询问免单活动和神秘大礼是什么。

顾客到店后，服务员给了点餐单，还送上了活动页，除了常规赠送的冰啤、西瓜和果汁，火锅店为每位消费者提供抽奖红包，内含现金、大额代金券、神秘大礼兑换券。

并且，对每位买单的顾客，前台服务员都会引导本次免单活动：消费199元以内，充600即可免单；消费在299元的顾客，充1000即可免单；本次充值满1000元的，还送价值299的定制餐具礼盒（实际成本不到50元）；充值成为会员每次进店消费都会送会员专属食品一份，同时还赠送啤酒饮料和水果。

这种免单储值的活动效果非常好，几乎一半以上消费几百元的都选择了充值，而充值的客户自然成了店铺稳定的消费者。

此外，活动期间每消费30元，可领一张啤酒券，消费越多，可兑换的也越多；而红包内的神秘大礼就是下次到店消费的1折券（最多可抵扣300元），还有各种大额的代金券、打折券与下次进店消费的套餐大礼包。这种方式不仅给现场顾客非常多的福利，还能促进顾客下次到店消费。

可以看到，火锅店在夏天的玩法也非常多，重要的是找到适合自己的营销活动方式。

传统的线下店可以用自己的公众号宣传活动，把线上商城绑在公众号上，各种红包礼品券都在线上领取分享，包括会员储值卡，能够做到线上留存到线下转化。除了火锅餐饮店，水果服装等线下店也可以参照此类营销活动，线上线下想结合，做出引爆朋友圈的活动！

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